| Найдено документов - 200 | Новые поступления | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья
Афенченко Д.С. (ДОННУЭТ).
Аналитическое определение реакции термопар в камере высокого давления на изменение входного сигнала = Analytical determination of the response of thermo couples chamber to a change in the input signal / Д.С. Афенченко, Н.Н. Севаторов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 51-61. - Литература: с. 60-61. - C. 51-61.
Аналитическое определение реакции термопар в камере высокого давления на изменение входного сигнала = Analytical determination of the response of thermo couples chamber to a change in the input signal / Д.С. Афенченко, Н.Н. Севаторов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 51-61. - Литература: с. 60-61. - C. 51-61.
Авторы: Афенченко Д.С., Севаторов Н.Н.
Ключевые слова: термопара, температурная неоднородность, гидростатическое давление
2. Статья
Кириченко В.А. (ДОННУЭТ).
Модернизация дискового ножа овощерезки МРО-350 = Disc knife modernization vegetable MPO-350 / В.А. Кириченко, С.В. Громов, Б.Т. Селиверстов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 46-51. - Литература: с. 50. - С. 46-51.
Модернизация дискового ножа овощерезки МРО-350 = Disc knife modernization vegetable MPO-350 / В.А. Кириченко, С.В. Громов, Б.Т. Селиверстов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 46-51. - Литература: с. 50. - С. 46-51.
Авторы: Кириченко В.А., Громов С.В., Селиверстов Б.Т.
Ключевые слова: дисковые ножи, овощерезательные машины, овощерезки, дельтовидные ножи
3. Статья
Соколов С.А. (ДОННУЭТ).
Эксперементальные определения структурно-механических показателей яблочного пюре длительного срока хранения = Experimental definitions of structural and mechanical indicators of apple puree of long storage / С.А. Соколов, И.А. Зотова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 38-45. - Литература: с. 44-45. - С. 38-45.
Эксперементальные определения структурно-механических показателей яблочного пюре длительного срока хранения = Experimental definitions of structural and mechanical indicators of apple puree of long storage / С.А. Соколов, И.А. Зотова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 38-45. - Литература: с. 44-45. - С. 38-45.
Авторы: Соколов С.А., Зотова И.А.
Ключевые слова: яблочное пюре, длительный срок хранения, фруктовые пюре, технологии консервирования, обработка пищевых продуктов
4. Статья
Ландик Валентин Іванович.
Плита газова побутова [Електронний ресурс] : пат. 8978 А UA Україна, 07-02: № 2003111983: заявл. 07.11.2003 : опубл. 15.06.2004 : Бюл. № 6 / Ландик В.І., Самсоненко О.О., Горін О.М. ; ЗАТ "Акціонерне товариство "Донецький інститут холодильної техніки"
// Электронные патенты. - 1 с. - 1 с.
Плита газова побутова [Електронний ресурс] : пат. 8978 А UA Україна, 07-02: № 2003111983: заявл. 07.11.2003 : опубл. 15.06.2004 : Бюл. № 6 / Ландик В.І., Самсоненко О.О., Горін О.М. ; ЗАТ "Акціонерне товариство "Донецький інститут холодильної техніки"
// Электронные патенты. - 1 с. - 1 с.
Авторы: Ландик Валентин Іванович, Самсоненко Олександр Олександрович, Горін Олександр Миколайович
Ключевые слова: патенты на изобретения, патенты преподавателей ДОННУЭТ, плита газова побутова
Ссылка на ресурс: ftp://192.168.1.107//books/патент 8978.jpg
5. Статья
Квилинский О.Д.
Применение результатов исследования виброакустики усовершенствованных мясорубок на предприятиях питания = Application of the results of the vibroacoustics of the improved meat grinders in food / О.Д. Квилинский
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 4-12. - Список лит.: с. 11-12. - C. 4-12.
Применение результатов исследования виброакустики усовершенствованных мясорубок на предприятиях питания = Application of the results of the vibroacoustics of the improved meat grinders in food / О.Д. Квилинский
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 4-12. - Список лит.: с. 11-12. - C. 4-12.
Авторы: Квилинский О.Д.
Ключевые слова: мясорубки, виброакустика мясорубок, уровень звука мясорубки
6. Статья
Стеблянко В.Г. (ДОННУЭТ).
Исследование влияния геометрических условий на размерность множеств фигур = Stady of the geometric conditions on the dimension of sets of figures / В.Г. Стеблянко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 51-63. - Список лит.: с. 62. - С. 51-63.
Исследование влияния геометрических условий на размерность множеств фигур = Stady of the geometric conditions on the dimension of sets of figures / В.Г. Стеблянко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 51-63. - Список лит.: с. 62. - С. 51-63.
Авторы: Стеблянко В.Г.
Ключевые слова: геометрические фигуры, параметризация точек, конические поверхности, линейчатое пространство, конгруэнция прямых
7. Статья
Заплетников И.Н. (ДОННУЭТ).
Математическое моделирование электромагнитного излучения ВЖШЭ-675 = Mathematical modeling of electromagnetic radiation ВЖШЭ-675 / И.Н. Заплетников, В.А. Кириченко, С.В. Громов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 45-50. - Список лит.: с. 49. - С. 45-50.
Математическое моделирование электромагнитного излучения ВЖШЭ-675 = Mathematical modeling of electromagnetic radiation ВЖШЭ-675 / И.Н. Заплетников, В.А. Кириченко, С.В. Громов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 45-50. - Список лит.: с. 49. - С. 45-50.
Авторы: Заплетников И.Н., Кириченко В.А., Громов С.В.
Ключевые слова: электрическая жаровня, электромагнитные излучения, уровни электромагнитных полей
8. Статья
Малашенко В.В.
Нарушение соотношения Тейлора при высокоскоростной обработке функциональных металлов и сплавов для холодильного оборудования : Failure of Taylor ratio under high speed treatment of functional metals and alloys for refrigeration equipment / В.В. Малашенко, А.Д. Гладкая, Т.И. Малашенко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 37-44. - Список лит.: с. 43. - С. 37-44.
Нарушение соотношения Тейлора при высокоскоростной обработке функциональных металлов и сплавов для холодильного оборудования : Failure of Taylor ratio under high speed treatment of functional metals and alloys for refrigeration equipment / В.В. Малашенко, А.Д. Гладкая, Т.И. Малашенко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 37-44. - Список лит.: с. 43. - С. 37-44.
Авторы: Малашенко В.В., Гладкая А.Д., Малашенко Т.И.
Ключевые слова: холодильное оборудование, сплавы, металлы, соотношение Тейлора
9. Статья
Севаторов Н.Н. (ДОННУЭТ).
Современное состояние технологий извлечения экстрактивных веществ из растительного сырья : Modern state of extraction technology of extractive substances / Н.Н. Севаторов, В.П. Головинов, Ю.В. Пьянкова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 12-36. - Список лит.: с. 29-35. - С. 12-36.
Современное состояние технологий извлечения экстрактивных веществ из растительного сырья : Modern state of extraction technology of extractive substances / Н.Н. Севаторов, В.П. Головинов, Ю.В. Пьянкова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 12-36. - Список лит.: с. 29-35. - С. 12-36.
Авторы: Севаторов Н.Н., Головинов В.П., Пьянкова Ю.В.
Ключевые слова: растительное сырье, биологически активные вещества, экстракция
10. Статья
Овсянников В.Ю.
Разработка линии и оборудования для получения масла из семян тыквы / В.Ю. Овсянников
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 4-11. - Список лит.: с. 11. - С. 4-11.
Разработка линии и оборудования для получения масла из семян тыквы / В.Ю. Овсянников
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 14(47) . - С. 4-11. - Список лит.: с. 11. - С. 4-11.
Авторы: Овсянников В.Ю.
Ключевые слова: масло семян тыквы, шнековый пресс, масличное сырье
11. Статья
Красногрудова Е.В.
Исследование органолептических показателей котлет при внесении топинамбура = The study of organoleptic characteristics of the meatballs when you make artichoke / Е.В. Красногрудова, А.В. Енин, А.В. Красногрудов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Список лит.: с. 118. - C. 113-119.
Исследование органолептических показателей котлет при внесении топинамбура = The study of organoleptic characteristics of the meatballs when you make artichoke / Е.В. Красногрудова, А.В. Енин, А.В. Красногрудов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Список лит.: с. 118. - C. 113-119.
Авторы: Красногрудова Е.В., Енин А.В., Красногрудов А.В.
Ключевые слова: топинамбур, полуфабрикаты, органолептические показатели котлет, растительное сырье
12. Статья
Кравченко Н.В.
Анализ и усовершенствование блюд и изделий из сельскохозяйственной птицы с использованием биологически активных добавок в детском питании = Analysis and improvement of poultry dishes and products with the use of biologically active additives in children's food / Н.В. Кравченко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Список лит.: с. 112. - C. 105-112.
Анализ и усовершенствование блюд и изделий из сельскохозяйственной птицы с использованием биологически активных добавок в детском питании = Analysis and improvement of poultry dishes and products with the use of biologically active additives in children's food / Н.В. Кравченко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Список лит.: с. 112. - C. 105-112.
Авторы: Кравченко Н.В.
Ключевые слова: детское питание, биологически активные добавки (БАД), мясо птицы
13. Статья
Жуева А.Г.
Совершенствование технологии приготовления соусов на загустителях с помощью рисовой мучки = Improvement techology of sauces preparation on thickeners using rice flour / А.Г. Жуева
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Список лит.: с. 103-104. - С. 100-104.
Совершенствование технологии приготовления соусов на загустителях с помощью рисовой мучки = Improvement techology of sauces preparation on thickeners using rice flour / А.Г. Жуева
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Список лит.: с. 103-104. - С. 100-104.
Авторы: Жуева А.Г.
Ключевые слова: соусы, загустители, рисовая мучка, переработка сырья
14. Статья
Гуцева Е.С.
Обогащение мясных полуфабрикатов добавками содержащих йод = Enrichment of meat semi-finiched products with additives containing iodine / Е.С. Гуцева, А.П. Шипилов, А.В. Красногрудов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 13 (46) . - С. 95-99. - Список лит.: с. 99. - С. 95-99.
Обогащение мясных полуфабрикатов добавками содержащих йод = Enrichment of meat semi-finiched products with additives containing iodine / Е.С. Гуцева, А.П. Шипилов, А.В. Красногрудов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 13 (46) . - С. 95-99. - Список лит.: с. 99. - С. 95-99.
Авторы: Гуцева Е.С., Шипилов А.П., Красногрудов А.В.
Ключевые слова: мясные полуфабрикаты, продукты питания, биологически активные добавки (БАД), Йод-Актив, ламинария, морские водоросли, функциональные продукты
15. Статья
Строкина Л.А. (ДОННУЭТ).
Диагностика системы управления нейромаркетингом торговых предприятий = Diagnostics of the neuromarketing managment system of trade enterprises / Л.А. Строкина
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 225-232. - С. 225-232.
Диагностика системы управления нейромаркетингом торговых предприятий = Diagnostics of the neuromarketing managment system of trade enterprises / Л.А. Строкина
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 225-232. - С. 225-232.
Авторы: Строкина Л.А.
Ключевые слова: нейромаркетинг предприятий, торговые сети, диагностика системы управления предприятиями, управление нейромаркетингом
Подробнее
Аннотация: Целью статьи является проведение диагностики системы управления нейромаркетингом торговых предприятий.
16. Статья
Сапрыкина Л.Н. (ДОННУЭТ).
Моделирование стратегического ядра устойчивого развития предпринимательской структуры = Modeling the strategic core of sustainnable development of an entrepreneurial structure / Л.Н. Сапрыкина
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 215-225. - С. 215-225.
Моделирование стратегического ядра устойчивого развития предпринимательской структуры = Modeling the strategic core of sustainnable development of an entrepreneurial structure / Л.Н. Сапрыкина
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 215-225. - С. 215-225.
Авторы: Сапрыкина Л.Н.
Ключевые слова: предпринимательские структуры, моделирование предпринимательских структур, развитие предпринимательства, устойчивое развитие
Подробнее
Аннотация: Цель статьи состоит в изучении параметров системно-организованного "пространства" современной внешней среды и разработке модели стратегического ядра устойчивого развития предпринимательской структуры.
17. Статья
Пяткова Н.П.
Структурные элементы экономического механизма реализации политики территориального развития = Structural elements of the economic mechanism for implementing the policy of territorial development / Н.П. Пяткова, В.А. Артеменко
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - C. 209-215. - C. 209-215.
Структурные элементы экономического механизма реализации политики территориального развития = Structural elements of the economic mechanism for implementing the policy of territorial development / Н.П. Пяткова, В.А. Артеменко
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - C. 209-215. - C. 209-215.
Авторы: Пяткова Н.П., Артеменко В.А.
Ключевые слова: территориальное развитие, политика регионов, формы совместной деятельности, экономический механизм территориального развития
Подробнее
Аннотация: Исследованы структурные элементы экономического механизма реализации политики территориального развития
18. Статья
Миронова Н.А. (ДОННУЭТ).
Исследование процесса раскалывания скорлупы плодовых косточек = The research of the process of destruction of fruit seeds / Н.А. Миронова, В.Г. Корнийчук, В.А. Гордеев
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 13 (46) . - С. 87-94. - Список лит.: с. 94. - С. 87-94.
Исследование процесса раскалывания скорлупы плодовых косточек = The research of the process of destruction of fruit seeds / Н.А. Миронова, В.Г. Корнийчук, В.А. Гордеев
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 13 (46) . - С. 87-94. - Список лит.: с. 94. - С. 87-94.
Авторы: Миронова Н.А., Корнийчук В.Г., Гордеев В.А.
Ключевые слова: плодовые косточки, процесс разрушения, характеристики плодовых косточек
19. Статья
Нестерова Н.А. (ДОННУЭТ).
Теоретические основы информационной безопасности предприятия = Theoretical foundations ofenterprises information security / Н.А. Нестерова, Д.В. Мейдер
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 202-209. - С. 202-209.
Теоретические основы информационной безопасности предприятия = Theoretical foundations ofenterprises information security / Н.А. Нестерова, Д.В. Мейдер
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 202-209. - С. 202-209.
Авторы: Нестерова Н.А., Мейдер Д.В.
Ключевые слова: информационная безопасность предприятия, конкурентоспособность предприятия, информационные угрозы, базы данных предприятия, капитал предприятия
Подробнее
Аннотация: В статье исследованы теоретические основы информационной безопасности предприятия.
20. Статья
Мусацкая Я.С. (ДОННУЭТ).
Анализ финансовой устойчивости отечественных предприятий и особенностей современных кризисных ситуаций = Analysis of the financial stability of domestic enterprises and features of modern crisis situations / Я.С. Мусацкая
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 193-201. - С. 193-201.
Анализ финансовой устойчивости отечественных предприятий и особенностей современных кризисных ситуаций = Analysis of the financial stability of domestic enterprises and features of modern crisis situations / Я.С. Мусацкая
// Торговля и рынок. - 2021. - Вып. 2 (58) . - С. 193-201. - С. 193-201.
Авторы: Мусацкая Я.С.
Ключевые слова: финансовая устойчивость предприятий, факторы внешней и внутренней среды, финансовые показатели предприятий, финансовая независимость предприятий
Подробнее
Аннотация: Исследование финансовой устойчивости отечественных предприятий и особенностей современных кризисных ситуаций.