| Найдено документов - 1 | Источник: Киреева Е.И. Оптимизация хлебобулочных изделий из цельного зерна пшеницы [Текст] = Optimization of bakery products from whole wheat grain / Е.И. Киреева // Оборудование и технологии пищевых прои... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Номер журнала
Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского". - Донецк : ДонНУЭТ, 1998-. - Выходит 4 раза в год, изд. с 1998 г.
Вып. 8 (41). - Донецк, 2019
Вып. 8 (41). - Донецк, 2019
Авторы: Гордиенко А. В., Заплетников И. Н., Поперечный А. Н., Корнийчук В. Г., Владимиров С. В., Кириченко В. А., Громов ГО ВПО "ДонНУЭТ", Миронова Н. А., Пильненко А. К., Решетько М. А., Соколов С. А.
Шифры: Л80 - О-22
Ключевые слова: Технологии пищевых производств, Пищевое оборудование, Автоматизация производственных процессов, Пищевые продукты, Методы исследования, Новые технологии, Пищевая ценность, Потребительские качества, Сборники научных трудов
Экземпляры: Всего: 3, из них: Н/А-1, ЦХ-1, чз ТЛ-1