| Найдено документов - 1 | Источник: Дейнека И.Г. Исследование физико-химических свойств быстро замороженых овощей и фруктов [Электронный ресурс] = Study of physico-chemical properties of samsuiluna vegetables and fruits / И.Г. Дей... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Номер журнала
Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / ред. И. Н. Заплетников. - Донецк, 2017-.
Вып. 6 (39). - 2018. - Библиогр. в конце ст.
Вып. 6 (39). - 2018. - Библиогр. в конце ст.
Авторы: Демин М. В., Боровков С. А., Пьянкова Ю. В., Соколов С. А., Петрова Ю. Н., Катанаева Ю. А., Кyдинoва О. В.
Ключевые слова: оборудование пищевых производств, технологии пищевых производств, прогрессивные технологии, оборудование пищевой промышленности, качество пищевых продуктов, функциональные ингредиенты, холодильная техника, технологические процессы, сборник научных трудов
Экземпляры: Всего: 1, из них: ч/зЕД-1
Ссылка на ресурс: ftp://192.168.1.107//books/Оборудование и технологии пищевых производств 6(39).PDF
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет