Оборудование и технологии пищевых производств [Текст] : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского" ; [редакционная коллегия: И. Н. Заплетников (главный редактор) и др. ; ответственный за выпуск: А. Д. Гладкая]. - Донецк : ДонНУЭТ, 1998-. - Библиогр. в конце ст. - Выходит 4 раза в год, изд. с 1998 г.