| Найдено документов - 9 | Статьи из номера журнала: Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экон... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья
Гордиенко А.В. (ДонНУЭТ).
Исследования виброакустики тестомесильного оборудования [Текст] = Researches of vibroacoustics of test-keeping equipment / А.В. Гордиенко, Н.Н. Борисов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 9-10. - С. 4-10 : рис., табл.
Исследования виброакустики тестомесильного оборудования [Текст] = Researches of vibroacoustics of test-keeping equipment / А.В. Гордиенко, Н.Н. Борисов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 9-10. - С. 4-10 : рис., табл.
Авторы: Гордиенко А.В., Борисов Н.Н.
Ключевые слова: тестомес, экспериментальный стенд, шумовая характеристика, уровень звуковой мощности, уровень звукового давления
Подробнее
Аннотация: Разработан экспериментальный стенд позволяющий производить измерения технологических и ВАХ тестомесильного оборудования в различных режимах работы.
2. Статья
Ерёменко Д.О.
Построение моделей виброакустических характеристик универсальной овощерезательно-протирочной машины [Текст] = Settin models of vibro-acoustic characteristics of an universal vegetable-cutting and rubbing machine / Д.О. Ерёменко, И.Ю. Захарченко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 15-16. - С. 11-16 : табл., рис.
Построение моделей виброакустических характеристик универсальной овощерезательно-протирочной машины [Текст] = Settin models of vibro-acoustic characteristics of an universal vegetable-cutting and rubbing machine / Д.О. Ерёменко, И.Ю. Захарченко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 15-16. - С. 11-16 : табл., рис.
Авторы: Ерёменко Д.О., Захарченко И.Ю.
Ключевые слова: овощерезательно-протирочная машина, виброакустические характеристики, многофакторные модели, лаборатории виброакустики
Подробнее
Аннотация: Построены многофактроные модели зависимости виброакустических характеристик универсальной овощерезательно-протирочной машины от конструктивных и эксперимантальных факторов.
3. Статья
Экспериментальные исследования силовых параметров и виброакустических характеристик машина МПР-350 в процессе обработки овощей [Текст] = Experimental researches of power parameters and vibroacoustic descriptions of machine of MPR-350 in the process of treatment of vegetables / И.Н. Заплетников, И.С. Севаторова, О.Д. Квилинский, И.Ю. Захарченко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 23. - С. 17-23 : табл., рис.
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 23. - С. 17-23 : табл., рис.
Авторы: Заплетников И.Н., Севаторова И.С., Квилинский О.Д., Захарченко И.Ю.
Ключевые слова: овощерезательная машина, расход мощности, виброакустическая характеристика, анализ осциллограмм
Подробнее
Аннотация: Установлены величины силовых параметров машины МПР-350 в виде максимальных значений крутящего момента, расхода мощности и виброакустических характеристик (ВАХ) в виде уровней звуковой мощности (изм.) и виброскорости корпуса машины. Записаны осциллограммы изменения исследуемых параметров. Получени амплитудно-частотные характеристики (АЧХ) рабочих процессов при работе с сырыми пищевыми продуктами и протирке вареных.
4. Статья
Эффективность сушки ягод рябины черноплодной в псевдоожиженном слое [Текст] = Efficiency of drying blackberry fruit berries in pseudoliquid layer / А.Н. Поперечный, В.Г. Корнийчук, С.В. Владимиров, Б.И. Бояр
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 28. - С. 24-28 : рис.
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 28. - С. 24-28 : рис.
Авторы: Поперечный А.Н., Корнийчук В.Г., Владимиров С.В., Бояр Б.И.
Ключевые слова: псевдоожиженный слой, скорость сушки, ягоды черноплодной рябины, сушильный агент
Подробнее
Аннотация: На основе экспериментальных данных построены кривые псевдоожижения, кривые сушки и кривые скорости сушки, определены основные характеристики процесса сушки ягод рябины черноплодной в сушилке псевдоожиженного слоя.
5. Статья
Миронова Н.А. (ДонНУЭТ).
Технологический процесс и линия переработки плодовых косточек [Текст] = Line and technological process for fruit seed / Н.А. Миронова, А.Н. Горин
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 34-36. - С. 29-36 : рис.
Технологический процесс и линия переработки плодовых косточек [Текст] = Line and technological process for fruit seed / Н.А. Миронова, А.Н. Горин
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 34-36. - С. 29-36 : рис.
Авторы: Миронова Н.А., Горин А.Н.
Ключевые слова: плодовые косточки, вторичное пищевое сырье, технологический процесс, технологическая линия
Подробнее
Аннотация: Разработаны технологическая и машинно-аппаратурная схемы линии переработки плодовых косточек для эффективного проведения процессов и получения нового продукта для целого ряда отраслей промышленности.
6. Статья
Стеблянко В.Г. (ДонНУЭТ).
Создание математических моделей графических элементов на плоскости [Текст] = Creation of mathematical models graphics elements on the plane / В.Г. Стеблянко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 48-49. - С. 36-49 : рис.
Создание математических моделей графических элементов на плоскости [Текст] = Creation of mathematical models graphics elements on the plane / В.Г. Стеблянко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 48-49. - С. 36-49 : рис.
Авторы: Стеблянко В.Г.
Ключевые слова: неявное уравнение прямой, нормальное уравнение прямой, параметрическая функция прямой, коллинеарность точек, квадратичные кривые, параметрические кривые
Подробнее
Аннотация: Приведен полный систематизированный свод основных геометрических соотношений между графическими элементами на плоскости. Разработаны алгоритмы, позволяющие максимально быстро установить необходимые свойства графических объектов и взаимоотношения между ними.
7. Статья
Медведкова И.И. (ДонНУЭТ).
Определение рационального режима сублимационной сушки свежих культивируемых грибов для качественных показателей конечного продукта [Текст] = Determination of rational mode of cryodesiccation of the fresh cultivated mushrooms for high-quality indexes of the finished good / И.И. Медведкова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 56. - С. 50-57 : рис.
Определение рационального режима сублимационной сушки свежих культивируемых грибов для качественных показателей конечного продукта [Текст] = Determination of rational mode of cryodesiccation of the fresh cultivated mushrooms for high-quality indexes of the finished good / И.И. Медведкова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 56. - С. 50-57 : рис.
Авторы: Медведкова И.И.
Ключевые слова: сублимационная сушка, культивируемые грибы, температурный режим, процесс сушки грибов
Подробнее
Аннотация: Изучение вопросов определения оптимальных параметров сушки для культивируемых грибов.
8. Статья
Толстых А.С. (ДонНУЭТ).
Исследование выделения пыли в ваграночном производстве от печей разной производительности [Текст] = Investigation of emission in the wagon production from furnaces of different productivity / А.С. Толстых, А.Н. Бирюков, Е.А. Устименко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 64. - С. 58-64 : табл., рис.
Исследование выделения пыли в ваграночном производстве от печей разной производительности [Текст] = Investigation of emission in the wagon production from furnaces of different productivity / А.С. Толстых, А.Н. Бирюков, Е.А. Устименко
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 64. - С. 58-64 : табл., рис.
Авторы: Толстых А.С., Бирюков А.Н., Устименко Е.А.
Ключевые слова: ваграночная пыль, методы пылеочистки, дисперсность пыли, дутьевой воздух, литейное производство
Подробнее
Аннотация: В статье показаны преимущества и недостатки различных систем очистки ваграночных газов от пыли, а также приведена подробная характеристика газопылевых ваграночных выбросов.
9. Статья
Волкова Е.И.
Проблемы подготовки инженерных кадров и пути их решения [Текст] = Problems of training engineers and ways of their solutions / Е.И. Волкова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 69. - C. 65-70.
Проблемы подготовки инженерных кадров и пути их решения [Текст] = Problems of training engineers and ways of their solutions / Е.И. Волкова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Литература: с. 69. - C. 65-70.
Авторы: Волкова Е.И.
Ключевые слова: образовательная программа, уровни подготовки, высшее инженерное образование, инженерные кадры, рынок труда
Подробнее
Аннотация: В статье показано формирование профессиональных компетенций в процессе изучения отдельных разделов химии.