| Найдено документов - 4 | Статьи из номера журнала: Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экон... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья
Квилинский О.Д.
Применение результатов исследования виброакустики усовершенствованных мясорубок на предприятиях питания = Application of the results of the vibroacoustics of the improved meat grinders in food / О.Д. Квилинский
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 4-12. - Список лит.: с. 11-12. - C. 4-12.
Применение результатов исследования виброакустики усовершенствованных мясорубок на предприятиях питания = Application of the results of the vibroacoustics of the improved meat grinders in food / О.Д. Квилинский
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 4-12. - Список лит.: с. 11-12. - C. 4-12.
Авторы: Квилинский О.Д.
Ключевые слова: мясорубки, виброакустика мясорубок, уровень звука мясорубки
2. Статья
Соколов С.А. (ДОННУЭТ).
Эксперементальные определения структурно-механических показателей яблочного пюре длительного срока хранения = Experimental definitions of structural and mechanical indicators of apple puree of long storage / С.А. Соколов, И.А. Зотова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 38-45. - Литература: с. 44-45. - С. 38-45.
Эксперементальные определения структурно-механических показателей яблочного пюре длительного срока хранения = Experimental definitions of structural and mechanical indicators of apple puree of long storage / С.А. Соколов, И.А. Зотова
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 38-45. - Литература: с. 44-45. - С. 38-45.
Авторы: Соколов С.А., Зотова И.А.
Ключевые слова: яблочное пюре, длительный срок хранения, фруктовые пюре, технологии консервирования, обработка пищевых продуктов
3. Статья
Кириченко В.А. (ДОННУЭТ).
Модернизация дискового ножа овощерезки МРО-350 = Disc knife modernization vegetable MPO-350 / В.А. Кириченко, С.В. Громов, Б.Т. Селиверстов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 46-51. - Литература: с. 50. - С. 46-51.
Модернизация дискового ножа овощерезки МРО-350 = Disc knife modernization vegetable MPO-350 / В.А. Кириченко, С.В. Громов, Б.Т. Селиверстов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - С. 46-51. - Литература: с. 50. - С. 46-51.
Авторы: Кириченко В.А., Громов С.В., Селиверстов Б.Т.
Ключевые слова: дисковые ножи, овощерезательные машины, овощерезки, дельтовидные ножи
4. Статья
Афенченко Д.С. (ДОННУЭТ).
Аналитическое определение реакции термопар в камере высокого давления на изменение входного сигнала = Analytical determination of the response of thermo couples chamber to a change in the input signal / Д.С. Афенченко, Н.Н. Севаторов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 51-61. - Литература: с. 60-61. - C. 51-61.
Аналитическое определение реакции термопар в камере высокого давления на изменение входного сигнала = Analytical determination of the response of thermo couples chamber to a change in the input signal / Д.С. Афенченко, Н.Н. Севаторов
// Оборудование и технологии пищевых производств. - Оборудование и технологии пищевых производств. - Вып. 15(48) . - C. 51-61. - Литература: с. 60-61. - C. 51-61.
Авторы: Афенченко Д.С., Севаторов Н.Н.
Ключевые слова: термопара, температурная неоднородность, гидростатическое давление